Naslovnica / Novosti / Mediteranska prehrana – blago naših otoka

Mediteranska prehrana – blago naših otoka

„Bokun ribe, bokun zelja i žmul vina“ sve ono što je našim starima bilo dovoljno za sretan i dugovječan život, UNESCO je prepoznao kao općeljudsku i kulturnu vrijednost te je mediteranska prehrana upisana u listu nematerijalne svjetske baštine koju s ponosom prezentiraju Cipar, Grčka, Hrvatska, Italija, Maroko, Portugal i Španjolska.

Kao područje koje reprezentira Hrvatsku, koja se na listi našla od 2013. godine, odabrana su upravo naša dva otoka; Brač i Hvar.

Kada kažemo mediteranska prehrana, ne mislimo samo na mediteranske namirnice, već i na dijeljenje i konzumiranje hrane, znanja, vještine i simbole vezane uz uzgoj, prikupljanje, preradu i čuvanje hrane.

Sve te sastavnice utkane su u ono što zovemo mediteranska prehrana i o čemu namjeravamo pisati na vašoj i našoj stranici O – KUPI OTOK.

Ono što obilježava život na otoku, a time i mediteransku prehranu, j e život u sezonskom ritmu, ritmu izmjene godišnjih doba, ritmu izmjene potreba čovjekovog tijela i duha.

Na našoj stranici možete pratiti aktualnu dnevnu ponudu usklađenu s ritmom prirode, kušati delicije pomno izrađene da oslade život tijekom cijele godine, a bez kojih su nezamislivi blagdani i najvažniji trenuci života, upoznati proizvode koji život čine ljepšim i mirisnijim, ali i naručiti one koje su nužni za život na otoku poput sadnica.

Uvođenjem mediteranske prehrane u svoj svakodnevni život omogućujemo lokalnim zajednicama da žive od svojih tradicijskih aktivnosti; ribarstva, vinogradarstva, maslinarstva, uzgoja i prerade hrane. Podržavajući ekološku i agro-okolišno usmjerenu poljoprivredu dugoročno podržavamo i očuvanje bioraznolikosti naših otoka koji tako ostaju poželjna mjesta za život i odmor.